Receita para o jogo de amanhã

Então galera, pensei muito no que escrever sobre o jogo de amanhã contra as frangas e poderia falar sobre a melhor tática, analisar tecnicamente o momento dos jogadores, a condição psicológica do elenco, etc... mas optei por algo mais adequado ao momento.

Garanto que não há nada mais adequado para a ocasião.

Frango com quiabo:

Para o frango

- 10 sobre-coxas de frango

- 3 dentes de alho

- 2 cebolas picadas

- 3 tomates sem pele e sem sementes

- ½ litro de caldo de galinha

- água

- suco de 2 limões

- pimenta

- óleo

- 3 folhas de louro

- cheiro verde

- 3 folhas de sálvia

- sal

Para o quiabo

- 1 kg de quiabo

- 3 dentes de alho amassado

- 1 colher de sopa de vinagre

- Óleo

Coloque os pedaços de frango em água de limão para descansar. Retire, limpe bem, enxugue e retire as peles. Perfure com uma faca, ambos os lados do osso e tempere com sal, pimenta, alho, cheiro verde, um pouco de cebola e a sálvia socados em um pilão. Deixe tomar gosto por uma hora em recipiente fechado.

Coloque óleo em uma panela grande, deixe aquecer e frite os pedaços de frango, virando de vez em quando para dourar por igual. Reserve.

Em outra panela, coloque óleo e deixe o alho amassado fritar. Junte os quiabos, bem limpos, com as pontas cortadas e deixe fritar. Adicione o vinagre e mexa de vez em quando.

Em uma panela a parte, cozinhe os tomates com o caldo de galinha. Deixe apurar e reserve. Retire um pouco do óleo da panela onde o frango foi frito, acrescente as cebolas picadas e reforgue.

Adicione o frango e a folha de louro, e deixe fritar mais um pouco. Depois de bem fritos, junte o molho de tomates com caldo de galinha. Deixe cozinhar bem. Junte os quiabos, cozinhe mais um pouco, acrescente o cheiro verde e sirva quente acompanhado de arroz branco e polenta mole.

Nota do blog: Se possível utilizar uma panela de barro. Pode fazer que é dez. As frangas amanhã estão no papo!